Empacar al vacío es una técnica cada vez más popular para preservar alimentos, tanto en el hogar como en la industria. Pero ¿qué beneficios ofrecen realmente las bolsas de vacío y por qué deberías considerarlas en tu negocio o cocina?
¿Qué son las bolsas de vacío?
Las bolsas de vacío son empaques fabricados con materiales plásticos multicapa que permiten extraer el aire de su interior mediante una selladora. Este proceso reduce la oxidación, el crecimiento de bacterias y la descomposición del producto.
Ventajas de usar bolsas de vacío
- Mayor duración: los alimentos pueden conservarse frescos hasta 5 veces más tiempo que con empaques convencionales.
- Prevención de quemaduras por congelación: se reduce la formación de cristales de hielo en alimentos congelados.
- Ahorro de espacio: al compactar el producto, se optimiza el almacenamiento en cámaras o anaqueles.
- Mayor higiene y seguridad: evita la contaminación cruzada durante el manejo o transporte.
¿Qué alimentos puedes empacar al vacío?
- Carnes, pescados y mariscos
- Quesos y embutidos
- Frutas y verduras frescas o blanqueadas
- Alimentos precocidos o listos para calentar
- Ingredientes secos como café, nueces, granos o especias
¿Dónde conseguir bolsas de vacío de calidad en México?
En Plasti Egure® contamos con una amplia gama de bolsas de vacío para alimentos, ideales para uso industrial o comercial. Nuestros productos ofrecen excelente sellado, resistencia y conservación.
